Plats à emporter


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Proposition d’un buffet froid à emporter


Salades

Betterave rouge

Pâtes aux moules

Carottes râpées

Macédoine de légumes

Ou autre .....


Charcuterie

2 tranches de saucisson

1/2 tranche de jambon blanc

1 tranche de rôti de porc

1 tranche de rôtie de bœuf macreuse

1 tranche de terrine de porcelet aux raisins


Pizza et quiche Loraine

2 parts de chaque par personne


Fromages

50 % de blanc (crème et sucre fourni) 50% de sec (3 morceaux par personne)


Dessert

tarte aux fruits (poire, abricot) 11.50 €/personne


Nous restons à votre entière disposition pour de plus amples renseignements.


Possibilité de fournir du personnel pour le service : 26.00€/heure et par serveur. Vous pouvez bien sûr prendre seulement que 1 ou 2 personnes de notre équipe pour superviser votre équipe !

Cliquez pour télécharger la Proposition d’ un buffet froid à emporter

Menu Traiteur 1 - 15.00 €


Aspic de poulet aux fines herbes, salade de jambon cru

Ou

Terrine de légumes sur une salade et magret de canard fumé

Ou

Darne de saumon et sa macédoine de légumes

Ou

Terrine de canard aux raisins, salade de jambon cru

Ou

Méli-mélo de poisson en gelée, salade et saumon fumé


Pommette de bœuf à la Bourguignonne

Ou

Cuisse de canard à la graine de moutarde

Ou

Noix de joue de porc moutarde à l'ancienne

Ou

Fricassé de poulet à la crème

Ou

Pavé de merlu aux fines herbes

Ou

Blanquette de veau

Ou

Salmis de pintade au vinaigre de framboise


Gratin dauphinois

Ou

Pommes de terre au thym

Ou

Riz

Ou

Pâtes

+

Flan de champignons ou brocolis


Fromage blanc (3/4) et sec (1/4)


Croustillant aux chocolats

Ou

Crème caramel

Ou

Salade de fruits frais

Ou

Assiette gourmande + 1,00€/pers

(Choux chantilly, tartelette citron, tartelette chocolat, brochette de fruits)

Pain


15,00 € par personne


Menu sans fromage, dessert et pain

11.20 €

Cliquez pour télécharger le Menu Traiteur 1 - 15.00 €

Menu Traiteur 2 - 17.30 €


Terrine de canard ou chevreuil farcie aux noisettes, magret de canard fumé

Ou

Darne de saumon et merlu, terrine de poissons, salade et saumon fumé

Ou

Mousse chaude de foie de volaille, salade et magret de canard fumé

Ou

Foie gras de canard sur une salade et magret fumé (+1.00€)


Sot l’y laisse de dinde à la crème d’écrevisses ou aux morillons

Ou

Pavé de cabillaud au citron

Ou

Rôti de veau de lait au romarin

Ou

Cuisse de pintade désossée farcie aux champignons ou légumes

Ou

Paleron de veau au Porto


Gratin dauphinois

Ou

Pommes de terre au thym

+

Flan de champignons ou poêlé de légumes


Fromage blanc et sec


Salade de fruits frais

Ou

Assiette gourmande

Ou

Entremets aux chocolats et/ou fruits


Pain

17.30€ par personne


Menu sans fromage, dessert et pain

13.70 €

Le menu peut être livré à partir de 30 personnes (suivant la disponibilité du traiteur), le plat principal pourra être chaud et gardé en container à partir de 20 personnes.

Cliquez pour télécharger le Menu Traiteur 2 - 17.30 €

Plats à emporter


La part


- Terrine de canard aux noisettes, salade et lamelles de jambon cru 5.10 €

- Terrine de légumes à l’échalote, salade et cuisses de cailles confites 4.10 €

- Aspic de la mer garni, macédoine de légumes et crevettes 5.00 €

- Gelée de poulet aux petits légumes, salade et magret de canard fumé 4.30 €

- Foie gras de canard maison, salade et magret de canard fumé 7.50 €

- Darne de saumon, macédoine de légumes 4.30 €

- Terrine de truite, salade et saumon fumé 5.00 €


- Filet de merlu aux crevettes roses 5.00 €

- Dos de saumon rôti à l’aneth 4.70 €

- Soufflé de saumon à la crème de moules 4.30 €

- Pavé de perche au pistil de safran 5.00 €

- Filet de lieu noir aux fines herbes 4.20 €

- Douzaine d’escargots de bourgogne 4.60 €

- Soufflé de saint Jacques aux écrevisses 5.40 €

- Feuilletés saumon, escargots ou jambon cèpes 4.30 €


- Cuisse de canard à la graine de moutarde 4.90 €

- Demi-coquelet à la crème d’écrevisses 4.90 €

- Poirine de pintade aux morillons 5.20 €

- Fricassée de poulet à la crème 5.10 €

- Gigot d’agneau confit et son jus au thym 5.60 €

- Sauté de veau aux cèpes 5.10 €

- Magret de canard au poivre vert 5.90 €

- Rouelle de dinde au romarin 4.10 €

- Echine de porc à la fleur de thym 4.20 €


- Flans de légumes (carottes, courgettes, champignons) 2/pers 1.90 €

- Pommes de terre au thym 1.80 €

- Gratin dauphinois 1.90 €

- Légumes verts (deux sortes) 2.10 €

- Assortiments de trois légumes (gratin - tomate provençale - champignons persillées) 3.00 €


- Parfait glacé (rhum vanille, Gd Marnier) 1.90 €

- Entremet maison 2.50 €

- Délice praliné au chocolat blanc et noir 2.50 €


Les commandes devront se faire au plus tard 8 jours avant.

Pour les groupes au dessus de 30 pers possibilités de faire chauffer et stoker en conteneur isotherme avec un tarif adapté.

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La Rose des sables - Plats à emporter
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